刚刚！海关总署：从厄瓜多尔冻南美白虾外包装检出新冠病毒！

深圳商报 2020-08-24

今天下午，国务院联防联控机制举行发布会，介绍防范疫情输入风险、加强进口冷链食品监管有关信息。

会上，海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍，为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险，全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒监测，到昨天24时，全国海关共抽样监测样本227934个，其中产品样本43964个、内外包装样本147568个、环境样本36402个。在上述样本中，7月3日，大连海关从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中，从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的三个外包装样本中，检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本，新冠病毒核酸检测均为阴性，其他227928个样本检测全部为阴性，对检出阳性的样本，经核酸序列分析并经专家研判，检测结果提示，厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被新冠病毒污染风险。

专家研判认为，检出结果不代表具有传染性，但反映出相关企业食品安全管理制度落实不到位。为保护消费者健康，海关总署决定自今日起暂停挂断上述三家企业在华注册资格，暂停上述三家企业产品出进口，对暂扣的货物采取退货、销毁等处理措施。

那么问题来了，

海鲜怎么吃才安全？

夏季到来，气温逐渐升高，各种海鲜纷纷上市，在预防肠道传染病的同时，也要预防新冠肺炎的卷土重来，所以食品安全显得尤为重要。

海鲜该怎么吃？虽然，目前尚未发现使用海鲜产品导致新冠病毒感染的证据，但专家呼吁，广大市民应增强个人防护意识，养成良好的饮食卫生习惯，现阶段暂不生食海水产品，食物应彻底加工烹饪全熟后再食用。

日常生活中，

我们应该如何做才能保证食品安全？

专家教你做好以下八件事！

1、要充分烹调。食物需彻底加热，充分杀灭微生物。如果发现食品已经变质，要坚决丢弃。特别是目前夏季海鲜正值上市，现阶段应暂不生食海水产品。

2、保证食品、烹调用具以及盛放器皿的清洁。厨具要定期消毒，可采用蒸15分钟的方式消毒。冰箱也要定期清理。

3、生熟分开。处理生食物要用专用器具，菜刀、砧板，容器等都应该生熟分开。冰箱不是保险箱，存放食物时也要注意将生、熟食物分开包装或隔层摆放。

4、保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)。即使在冰箱中也不能过久储存食物。

5、使用安全的水和原材料。生活中要尽量挑选新鲜和有益健康的食物。食物和水应彻底煮熟。建议蔬菜随买随吃，不大量储存。

6、勤洗手，防范手污染。肠道传染病大多数都是通过粪—手—口的途径进行传播，保证好手卫生就能够有效地切断传播途径，减少感染机会。处理食物前后应洗手。

7、提倡分餐制，倡导使用公勺和公筷。

8、选择经过安全加工的食品。学会看食品标签。外购的包装类熟食，建议自行加热后再食用。